Вроде бы партенокарпических кабачков нет, так что безопыления не обойтись, только вот годится ли пыльца с того же самого растения или нужно перекрёстное опыление я не знаю. Из книжек я знаю, что надо сорвать мужской цветок с тычинками, ободрать лепесточки и совершить акт оплодотворения на пестик.

Это вполне нормально, что сначала распускаются только мужские цветы, однако если хотите ускорить появление женских цветов, обкарнайте часть листьев (только утром, чтобы срезы подсохли и опробковели). Растение "подумает" - "всё дораслось! надо детями обзаводиться, а то совсем худо будет!". И ещё. Если кустик "жирненький", то может быть Вы его перекармливаете? вот он и жирует в лист.

По поводу ускорить появление женских цветов - попробую обязательно! Но уже завтра утречком, сегодня наверно поздно уже. Как не жаль листочков, но обкарную, хотя бы парочку! =)
А что касается перекармлевания. А я его, собственно, и не кормлю не чем =) И раньше не кормила. Он у меня как-то сам так подрос! Может быть просто земля ему понравилась - я для всех своих любимчиков покупала Терра Вита, живая земля для рассады, цветов и проч. А может действительно кабачонка чем-нить покормить? А то там два малюсика-кабачоночка уже вот вот зацветут... Вдруг им не хватит пропитания?.....Чем обычно их подкармливают, подскажите пожалуйста?))))

Мошки на редиске это обычное дело. В огороде хорошо помогает табачная пыль, но она ужасно вонючая!!!