Куркума - солнечный корень

Сейчас пряности продаются повсеместно, и я с удовольствием пользуюсь ими при приготовлении пищи. Каждая пряность ароматна по-своему. Мне же нравится куркума. К тому же говорят, что она обладает лечебными свойствами. А при каких болезнях она помогает?
Т.БЕЛОВА,с.Кинель-Черкассы
 
Несмотря на то что эта пряность с XIX века использовалась химиками, никто не воспринимал ее как лекарственное средство. Травники изредка окрашивали ею мази, а химики - бумагу. И только в последние десятилетия на Западе проявился настоящий интерес к куркуме как пряности и лекарству.
Куркума представляет собой смолотый в порошок желтый корень тропического растения, распространенного в Индии от подножья Гималаев до границ Шри-Ланки, а также в Южном Китае, Японии и других странах Азии. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных достигает порой 1 м в высоту. Его крупные овальные листья растут прямо из корневища.

Лечебные свойства

В куркуме содержатся кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, B1, В2, ВЗ. Куркума - прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками. Но в отличие от синтетических препаратов пряность-лекарство не ухудшает состояния желудочно-кишечного тракта и не разрушает печени. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой.
Эта пряность - незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и очищает кровь.
Куркума относится к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. При порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы.

Крапивница
Куркума, регулярно добавляемая в пищу, излечивает крапивницу.

Растяжение
Для лечения этого типа травмы и нередко связанного с ней отека готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место.

Воспалительные заболевания десен
Полоскание: 1 ч. ложка куркумы на стакан теплой воды. Снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.

Астма (особенно в случае аллергической природы заболевания)
0,5 ч. ложки порошка куркумы в 0,5 стакане горячего молока, принимают 2-3 раза в день. Действие будет более эффективным при приеме натощак.

Анемия
Пряность очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. ложки специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.

Воспаление глаз
Разведите 2 ч. ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больные глаза 3-4 раза в день.

Отравление химикатами
Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма.

поделиться

Екатерина СЕМЕНОВА

аюровед, г. Самара

14.09.2006