Земляничная травка

Среди многочисленных пряно-ароматических растений, заслуживающих внимания и разведения на садово-огородных участках, я бы выделил не очень распространенную цефалофору ароматную, иначе называемую земляничной травой.

Это однолетнее растение семейства сложно-цветных. Родина его - Северная Америка, но и в наших краях оно неплохо себя чувствует, нормально развивается и успевает пройти весь жизненный цикл в течение вегетационного периода. Свое второе название цефалофора получила благодаря сильному аромату земляники, особенно выраженному в фазе цветения. Трава и цветки в свежем и сушеном виде используются для ароматизации чая, кондитерских изделий, настоек и плодово-ягодных вин. Добавляется трава в очень небольших количествах, иначе блюда приобретают горький привкус. Цефалофора оказывает благоприятное воздействие на обмен веществ, оздоравливает сосуды, кровь и лимфу.

Размножается растение семенами, которые высевают в начале мая непосредственно в грунт, на глубину 0,5 см. Вначале всходы растут медленно, затем, в конце июня, рост ускоряется, и появляются длинные цветоносы с ярко-желтыми шариками, похожими на общипанные цветки ромашки. Цветение продолжается месяц и более, после чего головки высыхают и распадаются на множество мелких семян. Собирают цефалофору в фазе полного цветения, сушат в тени. поделиться

Андрей Иванович ЗАЛОМЛЕНКОВ

Оренбургская обл. г. Бугуруслан

23.05.2003