Полюбил я эстрагон, отчего ж не всходит он?

Я выращиваю пряные растения, получается у меня неплохо. Единственное, что не удается, это вырастить эстрагон. Где я его ни сажаю, он даже не всходит. Не пойму, в чем дело?

А.А. Федин, г. Самара



Полынь, эстрагон, драконова полынь, тархун - у этого растения столько разнообразных названий, сколько и причуд.

Для посадки эстрагона нужна питательная почва, лучше глинистая, и довольно влажное место. Однако на низких и сырых участках растения могут погибнуть из-за вымокания. Поэтому желательно сажать их на высоких грядках, делать дренаж. Обязательно солнце и защита от ветра.

Осенью грядку перекапывают на штык лопаты, на 1 кв. м вносят 3-4 кг компоста или перегноя и 40-50 г огородной минеральной смеси, а весной, на 1 кв. м - стакан золы или 30-40 г нитроаммофоски. Следует помнить, что при высоких дозах органических удобрений рост зелени активизируется, но ароматичность ее снижается.

У эстрагона тугорослые семена: всходы появляются только через 2-3 недели. Поэтому их следует высевать в рассадные ящики в начале марта за 60 дней до высадки в грунт. Неплохо себя чувствует эстрагон в комнате и на балконе - в горшке или ящике. Правда, зимой он сильно вытягивается, и запах его слабее, но пользоваться им можно.

Эстрагон обычно размножается делением куста или корневищными черенками, которые высаживаются или весной, в апреле-мае, или в августе. Лучший результат дает весенняя посадка.

Уход за этой пряной культурой обычный: прополка, полив, рыхление. Для устойчивости растение подвязывают. Эстрагон холодостоек, хорошо растет при 12-15оС. Однако в суровые зимы требует укрытия.

Свежую зелень эстрагона хорошо добавлять в салаты, овощные блюда, супы, блюда из дичи, рыбы, птицы. Особенно часто эстрагон используется при засолке огурцов и помидоров, которым придает приятный аромат и хрупкость. Однако не переборщите - сильный запах эстрагона может заглушить естественный аромат пищи.

Применяется эстрагон и в народной медицине. Он усиливает выделение желудочного сока, улучшает аппетит, нормализует деятельность желез внутренней секреции. Свежие листья эстрагона, если их жевать в большом количестве, временно успокаивают зубную боль. Настойка корней эстрагона на водке применяется как успокаивающее и противосудорожное средство.



Раиса Александровна ЛЕОНТЬЕВА, г. Москва поделиться

09.02.2001