Полезные сорняки: лопух большой

Одним из нежелательных гостей на нашем участке является лопух большой (репей, репейник). Это двулетнее растение достигает 180 см высоты и имеет мясистый, маловетвистый корень до 60 см длиной. Из 11 видов, известных в ботанике, восемь встречаются на территории бывшего СССР.

Лечебные свойства и ботанические различия этих растений незначительны, а в официальной и народной медицине используется в основном лопух большой. С единственной разницей - в народной медицине используются все части лопуха, а в официальной - двухлетние корни, которые заготавливают осенью или ранней весной до появления листьев.

Корни первого года можно использовать как овощи, например, добавлять в супы вместо картофеля, есть сырыми и жареными. Известно, что в корнях лопуха большого содержится до 27 процентов инулина - исходного вещества для получения фруктозы (фруктового сахара), который в 1,5 раза слаще сахарозы, получаемой из свеклы и сахарного тростника. А беря во внимание то, что фруктоза допустима в питании больных диабетом, есть смысл попробовать из корней лопуха сделать варенье. Для этого мелко нарезанный корень варят с кислыми добавками - щавелем, кислыми плодами. Нагревание инулина в присутствии кислоты приводит к его распаду и превращению во фруктозу.

Применение лопуха в свежем виде более эффективно. Компрессы из свежих листьев помогают при ревматизме, опухолях суставов. Из своего опыта знаю, что свежий лист лопуха, приложенный тыльной стороной на больное место и обвязанный теплой тканью, облегчает боли при радикулите. Кашицу из свежих листьев этого растения рекомендуется прикладывать на пораженное место при ожогах.

В народной медицине корень лопуха широко применяется при лечении диабета, ревматизма, водянки, геморроя, запора, желчекаменной, почечнокаменной болезни, укусах ядовитых змей, пчел и ос.

Например, при запорах 50-60 г корня лопуха заливают литром воды и нагревают на водяной бане под крышкой 30 минут. Затем охлаждают в течение 10 минут, принимают теплым по 1/2 стакана 2-3 раза в день. При ангине - столовую ложку корней или листьев заваривают, настаивают 30 минут, процеживают и пьют по 1/4 стакана три раза в день и полощут горло.

Вот такой он, всем известный, не любимый, но очень полезный - лопух большой. поделиться

Геннадий Николаевич ОВЕЧКИН

г. Самара

12.09.2003