Холодильник в роли… коптильни


Эта электрическая коптильня изготовлена из старого, вышедшего из строя холодильника. Конструкция ее очень проста. Шкаф коптильни не занимает много места, и при работе этого аппарата не требуется постоянного дежурства подле него.
Можно изготовить коптильню из бывшего холодильника типа «Саратов-2»,  предварительно удалив из него холодильный агрегат и изоляционные материалы. В холодильной камере нужно просверлить отверстия для прохода в нее дыма. Из листовой стали толщиной 0,5 мм нужно изготовить поддон. Для коптильни потребуется также бытовая электроплитка. Все это показано на рисунке. Поддон с опилками должен лежать на электроплитке. Он дымит приблизительно 6-8 часов, причем, чем меньше воздуха поступает к поддону, тем менее вероятно возгорание опилок.  
 
Домашняя коптильня:
1 — электроплитка,
2 — поддон с древесными
опилками,
3 — коптильная камера,
4 — отверстие для выхода дыма.
поделиться
Сергей КАВЕРИН
12.08.2005

    Конструкция прекрасная но в ней только горячее копчение да и расход електроенергии .У меня такая же только топка на расстоянии четырех метров от нее и дым поступает по железным трубам

Оставьте свой отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ознакомлен и принимаю условия Соглашения *

Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции.
По вопросам публикации своих материалов, сотрудничества и рекламы пишите по адресу editor@cofe.ru