Будет ли сладкой рябина

Селекционер Т.К.Поплавская впервые в мире получила сорта красной рябины с плодами без горечи и терпкости.

Вина, ликеры, соки, компоты, кисели, джемы, мякоть с сахаром и желе из этой рябины получаются самого высокого качества.
Первый шаг на пути получения садовой рябины сделал еще И.В.Мичурин. Именно он вывел рябину Гранатную, Ликерную, Десертную, Бурку. Часть этих рябин, увы, утеряна, другая сохранилась лишь в научных коллекциях. Только некоторые питомники размножают рябину Гранатную и Десертную, ягоды ее хороши для переработки, в свежем же виде они понравятся далеко не каждому.
Плоды вновь созданных сортов рябины — настоящая кладовая здоровья. По содержанию основных витаминов они в 3—4 раза превосходят многие плодово-ягодные и овощные культуры: витамина С в них значительно больше, чем в лимонах, каротина больше, чем в моркови, Р-активных веществ больше, чем в яблоках, а по наличию сорбита — природного заменителя сахара для диабетиков — им нет равных. Много в плодах рябины железа: в 3—4 раза больше, чем в яблоках.
Найдены в них такие, редко встречающиеся вещества, как серотонин, помогающий при неврозах, и амигдалин, спасающий организм от кислородного голодания. Обладают рябиновые плоды и рентгенозащитным действием, поэтому используются в профилактике и лечении болезней, связанных с повышенным фоном радиации. Содержащийся в них в большом количестве пектин помогает выводить из организма соли тяжелых металлов.
Новые сорта сладкой рябины сданы недавно в сортоиспытание. Итак, знакомьтесь с новинками.

Бусинка
Дерево среднерослое. Вступает в плодоношение через 3—4 года после посадки. Урожай созревает в конце августа — начале сентября. Хотя плоды и не самые крупные (массой до 1,2 г), но очень сочные, по вкусу напоминают клюкву, но без едкой кислоты. Сорт устойчив к экстремальным погодно-климатическим условиям и отличается обильной урожайностью.

Вефед
Один из лучших сладкоплодных сортов столово-десертного назначения. Отличается высокой зимостойкостью и урожайностью — до 75 кг плодов с растения. Дерево среднего роста — высотой до 2,5—3 метров. Урожай созревает во второй половине августа. Плоды нарядные, желто-розовые.

Солнечная
Плодоносит ежегодно и обильно, дает до 90 кг плодов с дерева. Плоды ярко-оранжевые, с оригинальным красноватым румянцем. Особенно вкусны в свежем виде, удачны и в переработке, из ягод делают сок и протирают с сахаром.

Сорбинка
Сорт отлично приспосабливается к суровым климатическим и почвенным условиям. Зимостоек и урожаен — дает до 120 кг плодов с дерева, созревающих в конце августа — начале сентября. Плоды крупные (массой 2—2,4 г), красные, с заметной желтизной, хороши и в свежем виде, и для всех видов переработок.

Рябина — довольно высокое дерево, поэтому сажать ее целесообразно по границе сада, чтобы не затеняла участок. Селекционер Т.К.Поплавская рекомендует размещать ее вблизи посадок картофеля, по периметру с северной стороны. Так она защитит картофель от опасного заболевания фитофторы, которое нередко уносит солидную часть урожая.
Расти рябина может на любых, даже бедных почвах, но все же предпочитает почвы плодородные — легкие и средние суглинки, хорошо удерживающие воду. поделиться

Тамара АЛЕКСАНДРОВА

зав. отделом садоводства

17.09.2004