Чем хороша цветная капуста
Что за растение – цветная капуста, сложно ли ее выращивать? Такие вопросы довольно часто встречаю в личной переписке с овощеводами-любителями. Поэтому решил поделиться своим опытом выращивания этой поистине достойной наших огородов культуры.
Головка цветной капусты – это ее цветы. Она бывает белого цвета, но имеются сорта и с зелеными и желтыми головками, и достигает массы 1,5-2 кг. Особенно ценно то, что культура эта является раннеспелой. Жаль, что распространена цветная капуста значительно меньше, чем белокочанная, хотя и выращивание ее не представляет трудности.
Сортов этого овоща сейчас довольно много. Вот, к примеру, те, которые дают хороший урожай в средней полосе России: Скороспелка, Ранняя Грибовская, Сноуболл (Снежный шар), Мовир, Гарантия. В последние годы я выращиваю сорт Сноуболл, этот сорт мне нравится снежно-белой плотной головкой. Мы его выращиваем в течение всего огородного сезона. Я даже точно не помню, сколько урожаев мы сняли в прошлом году – осень ведь была теплой и длинной.
Цветная капуста – культура, более приспособленная к различной долготе дня. Для получения ранней продукции весной высаживаем 45-60-дневную рассаду, а для летнего и осеннего потребления – 40-дневную. Урожай убираем выборочно, по мере созревания головок.
Культура эта менее холодостойка, чем белокочанная капуста, и способна перенести лишь слабые заморозки – минус 1-1,5оС. Поэтому в открытый грунт рассаду высаживаю несколько позже белокочанной капусты.
А в дальнейшем сажаем 5-6 корней через каждые 15 дней. Их урожая хватает до созревания следующих растений. Таким образом снимаем 4-5 урожаев до начала сильных заморозков. Урожай первой, ранневесенней посадки созревает уже к началу июля.
Выращивание цветной капусты мало чем отличается от агротехники белокочанной, однако следует отметить несколько различий. Растения сажаю в два ряда через 60 см, а в ряду – через 30 см. В каждую лунку кладу стакан золы и горсть перегноя. Кустики сажаю, чуть заглубив семядольные листочки, и уплотняю руками.
Цветная капуста более требовательна к условиям питания. Кроме обычных подкормок она особенно нуждается в микроэлементах – солях молибдена и бора. Поэтому подкормки желательно делать органическими удобрениями (настоем коровяка, навозной жижи, птичьего помета), которые в своем составе содержат все основные элементы питания и микроэлементы. Первую подкормку я провожу настоем коровяка (1:6) или куриного помета (литровая банка на 2 ведра воды). На ведро настоя добавляю по 10 г двойного суперфосфата и сернокислого калия, по 1 г борной кислоты и молибденовокислого аммония. Под каждое растение – 1 л подкормки. Вторая подкормка (через 15 дней после первой) та же, но без добавления микроэлементов.
Растениям требуются и более частые поливы, особенно во время интенсивного роста листьев и образования головки. Другая (и очень важная!) особенность: как только начинает образовываться головка, необходимо надламывать внутренние 3-4 листа и прикрывать ими формирующийся плод. Агроприем этот обязательный, он способствует образованию плотной головки. Если ее не прикрыть, то на свету она начинает терять свой белый цвет и рассыпается. Головки можно прикрывать и ботвой (пасынками) томатов, высокорослых бархатцев. Запах этих растений отпугивает и капустных бабочек.
У цветной капусты, как и у любого овоща семейства крестоцветных, много вредителей. Сразу же после высадки рассады на растения набрасываются крестоцветные блошки. Это мелкие черные жучки размером 2-3 мм. При появлении первых жучков я смачиваю листья и посыпаю их табачной пылью. Можно поступить и проще. Взять кусок фанеры размером 50х60 см, обмазать с двух сторон долго не сохнущим клейким веществом, например солидолом. В солнечный день, когда блошки наиболее подвижные, размахиваю фанерой над растениями. Вредители начинают прыгать, разлетаться и прилипают к фанере.
Любят эту капусту и гусеницы капустной белянки и капустной совки. Против этих вредителей использую совершенно безвредный, но одновременно довольно эффективный способ. Осматриваю растения во время кладки яиц бабочками, уничтожаю их, а позже уничтожаю вручную появившихся малочисленных гусениц. Хорошо действуют также биопрепараты: энтобактерин, дендробациллин и битоксибациллин. 20-25 г любого из этих препаратов надо развести в 10 л воды. Они намного безопаснее химических, и применять их можно в любой стадии развития растений, а последнее опрыскивание допускается за 4-5 дней до уборки урожая.
Выращивайте цветную капусту, и вы получите истинное наслаждение, отведав из этого овоща очень вкусные блюда.
Оставьте свой отзыв
По вопросам публикации своих материалов, сотрудничества и рекламы пишите по адресу editor@cofe.ru
Я болгарка, которая долгие годы жила с родителями в Москве, где до сих пор имею много друзей.
Сейчас я живу в Болгарии, недалеко от Софии. Мы живем в поселке и у меня дом и сад с огородом. Огородничаю я только третий год и набираю опыт. В этом году я впервые выращиваю цветную капусту. Ваши советы мне очень полезны и я лично Вам очень благодарна! Попрошу моих друзей подписать мня на эту газету!
Большое Вам спасибо и удачи!