Как вырастить ананас

Сочный, роматный, с божественным вкусом, этот плод был украшением банкетов еще во времена Пушкина. Но много ли мы знаем о нем?

Многие люди до сих пор считают, что ананасы растут на деревьях или пальмах. В действительности же это весьма неприметного вида трава из семейства бромелиевых, представляющая собой розетку жестких линейных листьев до 75 см длиной. В центре у нее развивается соцветие, состоящие более чем из ста плотно сросшихся цветков. Из них затем формируется соплодие.
Плоды ананаса низкокалорийны (48 ккал на 100 г продукта) и обладают комплексом витаминов и ферментов.
Вырастить этот полезный фрукт у себя дома не так уж сложно. Для этого можно использовать детки, срезанные с взрослых материнских растений (как правило, они появляются во время плодоношения или после него) или верхушечный побег соплодия. Технология укоренения деток и верхушечных побегов одинакова, только верхушечную розетку срезают с частью полностью вызревшего соплодия, а детки аккуратно выламывают, когда они достигнут 15-20 см в длину.
Черенки сажают через неделю после их отделения от материнского растения. В течение этого времени их подсушивают в неосвещенном месте при комнатной температуре. Когда срез подсохнет, его припудривают древесным углем, затем высаживают черенок на укоренение в горшок. В качестве субстрата для укоренения можно рекомендовать следующую смесь: дерновой земли – 3 части, листовой – 2, верхового торфа – 2, березовых опилок – 2 и крупнозернистого песка – 1. Все компоненты тщательно перемешивают. Смесь следует предварительно пропарить или прокалить в духовке. В горшок для посадки черенка укладывают дренаж (2-3 см), затем засыпают выше указанную земляную смесь, оставляя 1,5-2 см до края незаполненными. Черенок сажают на глубину 2,5-3 см, тщательно уплотняя субстрат вокруг него. Хорошо поливают. Для поддержания постоянной влажности растение следует накрывать сверху полиэтиленовым пакетом или стеклянной банкой. Нижние края пакета можно стянуть резинкой вокруг горшка. Температура субстрата должна быть не ниже 25оС. На растение не должны попадать прямые солнечные лучи. Черенок укоренится примерно через 1,5 месяца. Первым признаком образования корней считается появление молодых листьев.
Укорененный ананас сажают в рыхлый субстрат. Возможен следующий его состав: дерновая земля – 3 части, перегной – 2, верховой торф – 3 и речной песок – 1. Рецепт почвосмеси может быть и другим, главное, чтобы субстрат был водо- и воздухопроницаемым, а его реакция – кислой (рН 4-5). Растение содержат на светлом южном или юго-восточном окне. Для нормального развития летом ему требуются обильный полив, опрыскивание 2 раза в день. Оптимальная температура – 25-28оС. Зимой – температура воздуха не ниже 18оС при умеренном поливе. В осенне-зимний период желательно дополнительное досвечивание в течение 8-10 часов в сутки.
В период вегетации (конец февраля-сентябрь) ананас необходимо подкармливать. Для активного роста зеленой массы его удобряют коровяком 1 раз в 2 недели.  Для появления соцветия необходима стимуляция. Ее проводят, когда длина взрослых листьев достигнет 60-70 см при диаметре основания розетки 10 см. В качестве стимулятора некоторые авторы предлагают использовать карбид (СаС2). Его раствор (15 г на 10 л воды) заливают в розетку листьев. Процедуру проводят дважды через сутки, причем делать это нужно только в теплое время года. Цветонос появится примерно через 1,5 месяца. Цветение продолжается около 2 недель. С появлением цветоноса заменяют подкормки коровяком на комплексные минеральные удобрения («Кемира», «Агрикола» для цветочных культур).
С момента появления соплодия следует снова перейти на азотные подкормки. Для его скорейшего развития нужно периодически прищипывать точку роста у верхушечной розетки. На полное вызревание соплодия потребуется 5-7 месяцев. Основными показателями спелости являются сильный сладкий аромат и тяжесть соплодия (в домашних условиях – до 1,5 кг).
Чтобы вырастить свой собственный ананас, нужно много терпения, но ваши усилия будут вознаграждены сочным ароматным плодом, который в тысячу раз вкуснее купленного в магазине, а главное – восхищенными взглядами друзей и знакомых.