И перцы зреют у окна

За окном пурга, метель, глубоким сном спит до весны заснеженный сад, а в комнате - настоящее буйство красок и лето в полном разгаре - поспевают красные помидоры, блестят лакированными боками аппетитные огурцы, наливаются спелостью полосатые арбузы, благоухают ароматные дыни.

Все это не сон и не сказка, а вполне по силам вырастить каждому. А помогут в этом вовремя приобретенные и посаженные семена специальных сортов и несложные, элементарные навыки по выращиванию комнатных овощей и фруктов.

На этот раз попробуем рассказать о ценнейшей, распространенной и любимой многими культуре - перце.

Все многообразие богатых питательных свойств и изобилие витаминов можно иметь всю зиму, посадив и вырастив это чудесное, удивительное и незаменимое в правильном питании растение у себя на подоконнике.

По биологическим особенностям перец относится к семейству пасленовых, а по биологии цветения является факультативным самоопылителем. Это значит, что цветки его могут опыляться как посторонней, так и собственной пыльцой, что и обуславливает возможность его выращивания в комнатных условиях, где нет естественных природных опылителей. У крупноплодных (сладких перцев) устройство цветка способствует самоопылению: пестики у них находятся на уровне пыльников. У мелкоплодных (острых) сортов пестик обычно находится выше пыльников, что больше способствует перекрестному опылению, поэтому в комнатных условиях лучше выращивать крупноплодные сорта перцев.

Окраска плодов зависит от степени зрелости и от сорта. В зрелости она может быть красной, малиново-красной, зеленой, белой, желтой или темно-зеленой. Высота куста у перцев обычно небольшая - от 20 до 40 см, что создает дополнительные удобства при выращивании, а их корневая система компактная, а это обеспечивает им достаточную площадь питания даже в небольшом по объему горшке или ящике.

Вегетационный период у перцев небольшой и составляет обычно около двух месяцев, так что, посадив его поздней осенью или зимой, можно получать вкусные, радующие глаз плоды на протяжении всего зимнего периода, отличающегося полным или частичным отсутствием действительно свежих овощей и фруктов, когда потребность в зелени для своего стола и незаменимых в правильном питании витаминов особенно велика.

Почву для посадки комнатного перца необходимо приготовить из равного количества перегноя, листовой земли и песка, не употребляя при этом никаких химических удобрений, - в этом случае вы получите здоровый, свежий, экологически чистый продукт.

Перец требует регулярного, обильного полива и своевременного, частого рыхления почвы, что в домашних условиях провести совсем несложно, а также небольшой подсветки в короткие зимние дни, установив, например, обычную настольную лампу вблизи растения.

Перцы очень любят «купаться», поэтому примерно два раза в месяц их можно споласкивать под несильной, теплой струей воды из крана, предварительно закрыв почву в горшке куском полиэтилена.

Снимать яркие, крупные, сочные плоды можно в любой стадии зрелости, но лучше всего по достижении столовой спелости, когда плоды становятся максимально крупными, приобретают свой естественный цвет и сладкий или пряный, в зависимости от сорта, вкус и аромат.

В любом случае, посадив и вырастив это ценнейшее в правильном рационе питания растение, вы получите истинное удовольствие и несказанно порадуете членов своей семьи, приятно удивите своих знакомых.



М.П.Герасименко, г. Оренбург поделиться

28.12.2001