Шелковица - воплощенная мечта детства


Я была совсем маленькой, когда прочитала об удивительном дереве, листьями которого выкармливали гусениц, делающих шелк. Помню, как меня поразило необычное название дерева - тута. Лишь значительно позже я узнала и другое его название - шелковица. 
Так как в литературе по садовой тематике было написано, что тутовник - очень теплолюбивое растение, я могла о нем лишь мечтать.
Но шли годы, приходил опыт, и я наконец-то решилась завести эту южную культуру на своем участке.

Вначале были «зернышки»...

В 1995 году знакомая по моей просьбе привезла из Молдавии ягоды шелковицы. Радости моей не было предела, когда на моих руках оказались три ягоды, одновременно похожие и на малину и на ежевику: темно-фиолетового цвета с глянцевым оттенком. От них шел такой дивный аромат!
Отмыв семена от мякоти, я сразу же посадила их в парничок. Взяла небольшой деревянный ящичек, в дне сделала отверстие для стока воды. Вниз положила дренаж из керамзита, насыпала сверху плодородную землю из парника (предварительно ее пропарив) с примесью песка. Хорошо пролила смесь светло-розовым раствором марганцовки. Семена положила на расстоянии 1 см друг от друга, присыпала их слоем земли в 1 см, еще немного полила, накрыла парничок пленкой.
В июле того года у нас стояли очень жаркие дни, поэтому ящичек я поставила не на солнце, а в полутени. Каждое утро приоткрывала пленку на 5 минут для проветривания. По мере необходимости увлажняла землю. И вот на двадцатый день показались долгожданные всходы.
Они были дружные, крепенькие, и я сразу же поставила ящик в более светлое место, чтобы сеянцы не вытягивались. Но пленку пока не снимала, лишь приоткрывала с одного края.
Взошедшие 20 сеянцев я постепенно приучали «жить» без укрытия, один раз в месяц подкармливала слабым раствором куриного помета. Так саженцы росли до начала сентября. Затем на самом солнечном месте в саду вырыла ямку и осторожно перенесла растеньица с одним комом земли. Я решила, что вместе им легче будет перезимовать. Обильно полила, замульчировала корни опилками, после листопада немного прикрыла саженцы листьями, а зимой укрыла снегом.

Первая, самая трудная зима

Очень переживала, как смогут они пережить морозы. Мне все знакомые в один голос твердили, что зря я все это затеяла, что нежные южане не доживут до весны.
Весной внимательно осмотрела каждую веточку - подмерзаний не было, мыши тоже не повредили саженцы. Но листья долго не появлялись, почки не хотели «лопаться». Я ужасно расстраивалась, думая, что они погибли. Но случилось чудо! В конце мая, буквально за два дня крохотные деревца оделись в зеленый наряд. Это было как в сказке о спящей принцессе: спала, спала и пробудилась!
Я оставила себе четыре растения. Остальные раздала и разослала по обмену в Томскую область, Пензу, Алтайский край.
Столько лет прошло с тех пор! Хотелось бы знать, как они живут в тех местах, плодоносят ли? Если те садоводы, которым я отправила саженцы шелковицы, читают эти строки, прошу откликнуться и рассказать о зеленых питомцах.
Для посадки оставленных саженцев на постоянное место выкопала неглубокие (15 см) ямки, так как знала, что шелковица любит расти как бы на горочке. Каждую ямку заполнила ведром хорошо перепревшего навоза с добавлением горсти  древесной золы. Сверху получившейся горки почвенной смеси поставила саженец, расправила корни и присыпала их ведром такой же смеси, обильно полила. И стала ждать, как дальше будут расти мои южные питомцы. Лето было жаркое, я часто поливала их, один раз в месяц подкармливала слабым раствором куриного помета. В сильную жару опрыскивала нежные листочки водой из шланга.
Саженцы быстро пошли в рост, и когда достигли высоты 40 см, я прищипнула концы веточек, чтобы они успели к осени вызреть и хорошо перезимовать. На зиму деревца, достигшие 1,5 метра, уже ничем не укрывала, лишь только накидывала снег. И опять зимой очень беспокоилась: как они перезимуют?

Такие разные ягоды

И так прошло четыре года. А потом в конце мая я увидела на веточках каких-то забавных «ежиков». Это зацвела долгожданная шелковица! Завязи были похожи на ягоды малины, только с шипами. Ягодки висели на тонкой ножке, они были светло-кремового цвета. На одном дереве ягоды были круглые. На других - удлиненные. Мы с нетерпением ждали, когда же они созреют. И вот наступил этот долгожданный момент: при малейшем дуновении ветра созревшие плоды стали осыпаться на землю. И что интересно: хотя я сажала семена из ягод темного цвета, одно дерево плодоносило розовыми ягодами, очень сладкими, круглой формы, а три других - фиолетовыми, удлиненной (до 3 см) формы. Они были изумительного вкуса.
Ягоды созревали не одновременно. На одной ветке с совершенно спелыми висели несозревшие. Плодоношение длилось больше месяца. Мы вдоволь наелись шелковицы, угостили соседей и знакомых. Губы и язык у сладкоежек были фиолетовые, но это никого не огорчало. Но впервые увидав такое чудо, все поражались: «Это что, береза декоративная? А почему на ней ежевика растет? Ты что, прививку сделала?»

Всегда с урожаем

Пролетели годы. Каждое лето шелковица одаривает нас невиданным урожаем. Все четыре дерева вымахали до 5 метров в высоту. Они хорошо переносят наши суровые и капризные зимы с оттепелями в январе и заморозками в конце мая. Не было случаев подмерзания веточек. Деревья я не формировала, ветки не вырезала, шелковицы у меня растут на просторе, как им хочется. Уход за ними оказался несложным - летом полить в жару, подсыпать плодородную землю холмиком, сказать ласковое слово. Никаких вредителей и болезней за эти годы я не замечала.
При массовом созревании ягод под каждое дерево расстилаю полог: когда они осыпаются, их легко собрать. Большие любители плодов шелковицы не только мы, но и птицы, но я на них не в обиде - всем хватает. Часто можно видеть, как на опавших ягодах сидят муравьи.

Размножаем черенками

Шелковица очень легко размножается зелеными черенками. Для этого в июне рано утром срезаю черенок длиной 10-15 см. Верх черенка прищипываю, низ (срез под почкой) делаю косой. Если листья крупные, то обрезаю их наполовину для меньшего испарения влаги. Парничок для черенков готовлю тщательно: опрыскиваю стенки ящичка «Фитоспорином», промываю и заливаю кипятком керамзит для дренажа, землю и песок пропариваю. Низ черенка обрабатываю ростовым веществом «УкоренитЪ» или соком алоэ. Черенок втыкаю в землю на глубину 2,5-3 см. Слежу за тем, чтобы листья не касались земли и друг друга. Черенки сажаю на расстоянии 10 см друг от друга. Обтягиваю парничок пленкой, предварительно хорошо увлажнив землю. Ставлю ящичек в полутень, ежедневно на 5 минут приподнимаю пленку для проветривания. Черенки укореняются за 25-30 дней. Затем постепенно приучаю их «жить» без пленки. Зимуют они в парничке под снегом, а весной рассаживаю их на постоянное место.
Вот так я воплотила в жизнь свою мечту из детства. Ведь мне все говорили, что капризная южанка у нас, на Средней Волге, расти не будет, но мне удалось ее приручить!
Вкусно и полезно
Ягоды шелковицы не только очень вкусное лакомство, но и ценнейшее лекарство. Сок из ягод хорошо помогает при болезнях крови - он способствует кроветворению, «чистит» кровь. Листья тоже помогают в лечении. Я добавляю их в чай с листьями малины при температуре, действует как жаропонижающее средство. Считается, что людям с сахарным диабетом можно есть ягоды без опаски, несмотря на то, что они очень сладкие. Они не накапливают сахар в крови, а наоборот, понижают его.

Я делаю множество заготовок из ягод тутовника - опишу некоторые рецепты.

Варенье. Изумительное по вкусу варенье получается, если смешать  розовые и фиолетовые ягоды. Сахара надо совсем немного - на 1 кг ягод 300 г. Варенье варю недолго: как закипит, на медленном огне держу еще 5 минут. Затем разливаю в банки, оставляю до остывания, закрываю пластмассовыми крышками.

Компот. Очень вкусный и лечебный компот получается из ягод шелковицы. Трехлитровую банку заполняю до половины ягодами разного цвета, кладу 2 ломтика лимона, заливаю кипящим сиропом (на 1 л воды - полстакана сахара), сразу же закатываю.

Сок. Соковыжималкой или под прессом выжимаю из ягод сок, добавляю на 1 л сока 100 г сахара,
1 ст. ложку лимонного сока, кипячу ровно 5 минут, разливаю по банкам, закатываю крышками. А из выжимок получаются отличные сухие «лепешки», они хорошо сохнут на солнце. Расстилаю на железном подносе лист пергамента, раскладываю выжимки слоем в 1 см, накрываю марлей от мух и ос. Если на улице жарко, выжимки высыхают за 2 дня. Зимой «лепешки» - настоящее лакомство.

Пастила. Протираю ягоды сквозь сито. На 1 кг массы добавляю 1 стакан сахара. Варю полчаса на медленном огне, выкладываю на поднос на пергамент и сушу так же, как и выжимки. Хорошо подсушиваю с двух сторон, режу ромбиками, храню в картонных коробках.

Заготовка для пирогов. На 5 кг ягод беру 1 кг сахара, ставлю на огонь. Как закипит, кипячу 5 минут, раскладываю по банкам, закатываю их.

Ягоды можно просто подсушить на солнце. Зимой ребятишек не оттащишь от вазочки с сухими комочками - ягодными «конфетами.

поделиться
Ирина Александровна СТРУЛЕВА
Ульяновская обл., г. Сенгилей
14.06.2009

    очень понравилась статья, хотелось бы приобрести черенки и попробовать это чудо-ягоды!

    Я из Тольятти.У меня тоже растёт щелковица.Из проблем , сильно объедают ягоды воробьи .Чёрную процентов на 60 ,белую на 99.

    Статья понравилась, хотелось бы приобрести черенки, если возможно напишите, где их можно купить.

    А у меня плодоносит шелковица белыми ягодами.Тульская область. Хотелось бы обменяться черенками.

    У меня тетя жила в Ростовской области и я там ела ягоды и варенье шелковицы, очень вкусно, хотела бы приобрести саженцы. Заране благодарна.

    Ирина Александровна, хотелось бы приобрести у вас семена или саженцы шелковицы.Напишите как моно это сделать? И к тому же неизвестен ваш адрес.

    Я из Перми.Познакомилась с этим чудо-деревом в далеком детстве в Ставрополе и тоже мечтаю у себя на даче развести эту культуру.Буду очень признательна,если подскажите,где взять материал.Спасибо вам за статью!

    Хотелось бы поставить 9 с плюсом, именно за Ваше стремление вырастить экзотику на своем участке, но не дает этого сделать незнание природы и истории Вашего региона. Смею Вас заверить, что это достопочтимое растение, благополучно произростает в полудиком виде по берегу реки Свияги в районе «обкомовских дач», что между северной частью и поселком Сельдь.
    Помимо этого хотелось бы отметить, что поселок «Туть» в простонародье «Тути» имеет корни именно от этого растения, ибо там в конце позапролого века произрастали рощи этого растения, принадлежавшие вроде как купцам Киндяковым. Если кто-то обладает ьолее точной информацией, пусть меня поправит. Так, что в Вашем регионе, это растение на «экзот» просто не тянет. Извините уж, но из песни слов не выбросить!

    Обожаю тутовник! Я живу в Астрахани, шелковица у нас сама растет вдоль дач, поэтому на участках ее выпалываем, хотя есть любим. Саженцы не обещаю, а вот семена могу прислать желающим совершенно бесплатно, хоть черной туты, хоть белой (читала, что белая лучше для средней полосы).

    Здравствуйте, вот прочитала и нахлынули воспоминания о детстве, каникулах на Украине, у меня жила там бабушка. Когда то мы ездили к ней и объедались шелковицей, хотелось это чудо вырастить у себя на участке. Интересно, а шелковица сможет расти на Урале?

    Да… действительно, воспоминания детства! Если кто знает как приобрести саженцы, помогите. Буду благодарна. У мамы сахарный диабет, но она у меня такая сластена… пусть уж ест вкусные ягоды… чем заменители сахара!

    Ирина Александровна, большое Вам спасибо за статью! Я уже много лет с тоской вспоминала вкус шелковицы, которую в детстве ела на Кубани у бабушки, но я всегда думала, что это южное растение! Если можете поделиться (продать) отводком (или черенком или семенами) буду очень благодарна! Я Ваша соседка, из Ульяновска 🙂

    Ирина Александровна ольшое Вам спасибо за статью!Мне бы очень хотелось приобрести черенок буду очень благодарен! Я Ваш сосед,из Димитровграда 🙂

    Я живу в Карелии.Хотела бы посадить у себя на даче тутовник.Где-то читала,что ягодами можно зрение улучшить.Может кто пришлет семена.Буду очень благодарна.

    Скажите пожалуйста а в Сибири при -28 (-38 но кратковременно) тутовник выживет?

    Вот адрес плодопитамника
    http://AbrikosNN.ru
    которые почтой высылают различные саженцы, втом числе и шелковицу.

    Очень хорошо вы написали…всем неверующим в пример…садить надо…А как бы нам саженцы получить? Новосибирск 630064 Ул ватутина д77, кв19 Чурбановой надежде михайловне. Наложным платежом! Буду очень благодарна! С уважением… Там кстати у вас грецкий орех растет…

    Ирина Александровна, отличная статья, а главное познавательная. Шелковицу выращиваю. Очень нравятся компоты, в состав которых входят и ее плоды. Где-то прочла о том, что они выводят радиацию из организма, но только темные сорта.

    Я живу в Алтайском крае. Купил садовый участок на котором рос неизвестный мне куст. Оказалось, что это тутовник. Растет без проблем хотя температура падает за -30. Никогда бы не подумал. Только плодоносит не всегда а в мягкие зимы. Ягоды правда мелкие, мельче малины.

    Живу в Калининградской области.На участке растёт громадное дерево-шелковица. Привезённое из Белоруссии
    каждый год радует обильным урожаем.
    Советую всем желающим обзавестись
    тутаницей.

    Хорошая статья. Сам долго хотел завести шелковицу и вот только что попробовал первые ягоды собственного урожая. Но появилась проблема — только июнь, а листья уже сохнут (не желтеют, а именно сохнут). Нигде не могу найти ответ что это и как бороться.

    Купила в Хабаровске саженец шелковицы уже третий год, но пока результатов нет. У нас зимы бесснежные, а лето очень жаркое и мало осадков. Но буду надеяться.

    пожалуйста подскажите что делать если все соцветия осыпаются в период цветения?

    мне очень надо корни и листья белой шелковицы-я болею диабетом.Посоветуйте, где мне в это время года достать эти вещи.

    Уважаемая Ирина Александровна! Выросла на Украине в обнимку с шелковицей, а живу в Ульяновске — так сложилось. Нельзя ли у Вас приобрести мою любимицу?

    Очень понравилась статья! У меня шелковица плодоносит в Тверской обл. несколько лет. Дерево уже в высоту более 3-х метров, никогда не подмерзало, даже в суровые зимы при -45 С.Плоды чёрного цвета.Недостаток — плоды мелкие.(Я на юге собирал ягоды размером до 5 см в длину.) Небольшие размеры ягод компенсируются высоким урожаем. Хочу попробовать привить белоплодную шелковицу и крупноплодную.

    Людмила(оценка 10) Уважаемая Ирина Александровна, хотелось бриобрести семена или саженцы шелковицы, ответьте.

    Уважаемая Ирина Александровна! Я Вам от души завидую!Можно ли по почте заказать саженцы шелковицы, занимаетесь ли вы их рассылкой, и если да, то сколько это будет стоить? Приживутся ли они на нашем севере? Жду ответ. Татьяна.

    А мне можно попросить черенки Ваших двух шелковиц или семян этих видов в конвертике? В наших краях нет таких видов шелковицы.

    Уважаемая Ирина Александровна!Восхитили Ваши «деяния» по выращиванию шелковицы! Захотелось присоедениться к обладателям туты (в детстве жили в Армении,где и познакомились с этой ягодой, правда белой). Если возможно,поделитесь.И если не трудно,ответьте,пожалуйста!С уважением!

    Уважаемая Ирина Алексадровна! Я много искала шелковицу в магазинах, так и не нашла, если можно поделитесь пожалуйста)))

    Как здорово!
    Была на юге и осталась в восторге от этого дерева.
    А можно у вас семена или саженцы купить?

    Ирина Алексадровна!Это любимое дерево моего детства. Сейчас живу в Карелии и хотел бы попробовать вырастить шелковицу здесь.был бы вам очень благодарен за саженцы. Взамен могу предложить саженцы кедра

    Уважаемая,Ирина Александровна! Мне очень понравилась ваша статья и очень захотелось посадить шелковицу на своем садовом участке в Челябинске. Можно у вас заказать семена или черенки шелковицы? Успехов вам.

    Давно мечтаю посадить шелковицу,но незнаю где приобрести, если можно, Ирина Александровна,прошу выделить и мне любой посадочный материал.Оплату гарантирую.

    У моих соседей тоже есть щелковица. Я прикопала ветку, 2 года она была прикопана, в этом году решила перенести к себе на участок,но когда секатором отрезела от основной ветки прикопанный участок, то корешков не было. Теперь попробую Ваш метод черенкования.

    У меня белая,у кого есть красная и черная.плату гарантирую своим поделиться не могу в этом году купила еще малютка.

    Сегодня купила саженец шелковицы. Теперь сомневаюсь: будет он плодоносить, если я посажу только одно растение?

    Спасибо Вам большое! У нас растёт шелковица уже несколько лет. Хотели размножить, но не знали как это сделать. А Вы, Ирина Александровна, не только с любовью написали о том, какое удовольствие получаете от этого растения, но и очень понятно объяснили что и как следует делать нам.
    Успехов, с уважением
    Ольга.

    Ирина Александровна . Может Вы будете в Москве и сможите привести черенки или кустики???.Оплату гарантирую. ВКОНТАКТЕ АЛИНА СИВАШСКАЯ.

    Спасибо вам,вы как будто про мое детство написали,если с такой любовью все делать то радости и счастья от этого только увеличиться,хотела бы и я от вашей шелковицы сажанцы иметь,только земли своей небыло,только этой весной появиться,напишите пожалуйста,как это возможно с вашей стороны.Спасибо вам еще раз!

    Видела ваше фото. У вас энергия «солнечная» бъет. Как можно получить шелковицу от вас, пожалуйста.

    Лет 6 назад выписала белую шелковицу у дачника из г ВЛАДИМИРА.
    2 куста уже метра 2,5 высотой, сейчас вся усыпана ягодами.
    Не подмерзала, ХОТЯ МОРОЗЫ БАЛИ ПРОШЛОЙ ЗИМОЙ ЗА 30 ГР И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ, 1, 5 месяца.В прошлом году было несколько ягод.Я очень благодарна садоводу, приславшему мне кустики по почте. К сожалению не запомнила имя.

    ВОТ ГДЕ ЗАКАЗЫВАЛА 6 ЛЕТ НАЗАД ШЕЛКОВИЦУ
    Питомники России: саженцы плодовых, ягодных, винограда и …
    sadisibiri.hop.ru/kat-s.html
    Можно заказать текущий каталог и сделать заказ по адресу pos@aflow.ru … Владимир, 24-й проезд, 12. … Заказ каталога по адресу lozinka@yandex.ru … алычи, вишни обыкновенной, вишни войлочной, шелковицы, айвы японской, …

    В моем саду тоже поспели ягоды шелковицы. Спасиба за рецепты. Так уж вышло. что раньше эти ягоды употребляли просто свежими, но в этом году хочется, что-то на зиму припасти.
    В меня эти деревья можно сказать выросли от моего бальшого желания. Птицы зернышка откудо-то принесли.

    Здравствуйте, подскажите можно ли у Вас приобрести это растение.

    Уважаемая Ирина Александровна ! Почем Вы продаете саженцы шелковицы ? Как их можно приобрести ?

Оставьте свой отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции.
По вопросам публикации своих материалов, сотрудничества и рекламы пишите по адресу editor@cofe.ru