вы не в состоянии обеспечить тепловой режим для этой несколько капризной культуры
дело не только в этом, а ещё и в большей требовательности капусты к условиям освещения, влажности почвы, самого объёма почвы (сложно представить кубометр почвы на подоконнике ), т.к. капуста полевая культура, ей много места, много света, много влаги требуется

Петрушка - двулетнее растение семейства сельдерейных. Происходит с побережья Средиземного моря. Эта культура известна с античных времён. В Россию петрушка попала в 18 столетии из Германии, и сначала её выращивали как лекарственное растение под названием "петросильева трава".
Известны две формы петрушки: листовая и корневая. Листовая, в свою очередь, включает две разновидности: обыкновенную и кудрявую. У последней в пищу употребляют только листья, а корень пищевого значения не имеет. В домашних условиях листовую петрушку выращивают из семян, а корневую используют как выгоночную культуру.
Корнеплоды и листья петрушки ценят за высокие вкусовые качества и аромат. Они богаты белками, углеводами, солями калия, кальция, натрия, магния, железа, фосфора. В петрушке присутствуют флавониды и гликозиды. В листьях много витаминов: С, группы В, провитамин А.
Аромат петрушки обусловлен наличием эфирных масел. Эта культура незаменимая приправа к супам, соусам, мясным и рыбным блюдам.
Петрушка обладает противоцинготным и мочегонным действием, её применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Сок петрушки помогает при лихорадке, глазных болезнях, им смазывают места укусов комаров, пчёл и ос.
В первый год образуются корнеплод и розетка листьев. На второй год развивается цветущий побег, заканчивающийся соцветием. У корневой петрушки образуется мясистый утолщённый корнеплод, а листовые формы образуют 70 - 80 листьев.
Петрушка - холодостойкая культура, выдерживает морозы до -30 градусов. Растение светолюбивое, но при доращивании и выгонке хорошо формирует листья при низкой освещённости. Почва предпочтительна рыхлая, плодородная.
В комнатных условиях петрушку возделывают безрассадным и рассадным способами. При безрассадном способе семена высевают в ящики в конце января - начале февраля. Поскольку семена петрушки прорастают медленно, то их подготавливают к посеву: барботируют или намачивают в течении 6 - 7 суток и проращивают.
Почвенную смесь также подготавливают заранее: она должна быть богата необходимыми питательными элементами для нормального роста и развития. В качестве дренажа на дно каждого ящика кладут небольшой слой керамзита, битого кирпича или песка. Затем насыпают почвенную смесь слоем 6 -8 см.
Семена высевают в обильно политые бороздки, расположенные на расстоянии 10 см друг от друга, глубина заделки 0,5 - 1 см. До появления всходов ящики накрывают бумагой, тканью или плёнкой и поддерживают температуру воздуха в пределах 15 - 22 градусов. При появлении всходов покрытие снимают, а температуру снижают до 16 - 18 градусов днём, идо 10 - 15 ночью.
Зимой растения поливают один раз в 7 - 10 суток, весной и летом один раз в неделю. Воду предварительно отстаивают в течении 24 час. Раз в месяц петрушку подкармливают раствором мочевины и хлористого калия. Через 2,5 - 3 месяца после посева можно срезать листья, начиная с внешней стороны. Срезку проводят в течении нескольких месяцев.
Сад, огород, 6 соток

Не зная сортовых особенностей и стадий развития вредных насекомых, а также погодных особенностей вашего региона, можно получить вместо товарных корнеплодов редиса лишь ботву, либо одревесневшую редькоподобную закорючку.
Если я намереваюсь вырастить редиску к концу мая, думаю об обеспечении ее всходов поливной водой! Иначе корнеплоды большинства сортов будут опробковевшие. А при неравномерном поливе в жаркую погоду внешне крупные корнеплоды редиса сортов Розово-красный, Сакса и Красный великан становятся совершенно пустыми внутри, а на вкус – как вата.
При посеве в июне отдаю предпочтение европейским (с мелкими корнеплодами) и юго-восточно-азиатским (с длинными и крупными корнеплодами) сортам редиса, устойчивым к жаре. Из европейских сортов стоит отметить сорта Заря и Жара, которые при очень небольшой ботве дают очень качественные корнеплоды и практически не повреждающиеся вредителями. Вюрцбургский и Дунганский – сорта переходные от европейских к южным. Это сорта ленивых дачников, потому что не предъявляют особых требований к влаге и жаре.
Сорта Ледяная сосулька и Красный великан нуждаются в более коротком световом дне, тогда они не стрелкуются и в жару. При майских посевах эти сорта стрелкуются на 99% и никакими ухищрениями эти солнцезависимые сорта на плодоношение стимулировать невозможно.
При летних посевах обязательно соблюдаю одинаковую глубину укладки семян (не более 1,5 см на суглинках и 1 см на глинистых почвах и тяжелых глеевых черноземах). Иначе всходы будут неодновременными, развитые растения будут угнетать молодые. При набеге блошек оставшиеся всходы будут сметаться с грядки начисто.
При посеве сначала делаю направляющую канавку-рядок, потом заливаю ее водой, после осадки почвы снова делаю узкую прорезь глубиной в 1,5 см и только после этого сею семена с расходом не более 3,5-4 г/10 кв. м. После посева грядку не поливаю до всходов, а ждать их придется не более 5 дней. Если же всходы не появятся и через неделю, толку от вашей редиски не будет!
Появился новый сорт редиса Квант, способный конкурировать с Зарей и Жарой.
Ранней весной и вплоть до середины третьей декады апреля (на юге) и до середины мая (в средней полосе России) для посева годятся практически все сорта редиса. Хотя отдаю предпочтение крупноплодным Розово-красному (с белым кончиком) и Вюрцбургскому, прельщает также сорт Рубин – это наиболее вкусный весенний сорт редиса.
Ближе к майским праздникам на юге на поле выходит страшный вредитель овощей из семейства капустных (к которому относится редис) – огородная блошка. Толпы блошек оккупируют рассаду и сеянцы капусты, но все же они предпочитают сначала полакомиться листьями редиса, продырявливая их вплоть до распада на рваные части. Инсектициды на блошек, конечно, действуют. Но убив их первую волну, не останавливаюсь. Уже через четыре дня можно увидеть на участке вместо листьев сплошное решето. А каких корнеплодов можно ждать при отсутствии листьев?!
Остается не бороться с полчищами вредителей, а отпугивать их. Или, по крайней мере, не привлекаю их на свой участок из зарослей дикой редьки и сурепицы. Отпугиваю блошку еженедельным опылением листьев редиса смесью легкой березовой золы и табачной пыли. Щелочная реакция поверхности листьев не позволяет блошкам насладиться ароматом и вкусом зелени, и они вынужденно мигрируют на более богатые почвы.