Рукола! Кто-нибудь ее выращивает? - Конференция для дачников, садоводов и огородников

Отправьте эту страницу другу!

Конференция для дачников, садоводов и огородников

Сад и огород

Рукола! Кто-нибудь ее выращивает?

Личные данные | Регистрация | Установки | ЧаВо | Поиск

версия для печати | следующая тема | предыдущая тема

Автор

Тема: Рукола! Кто-нибудь ее выращивает?

Натя
Участник

отправлено 03-03-2009 11:26

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Сегодня в магазине нахвалили новый салат -Рукола.Говорят, что на ней готовят в ресторанах.Меня интеренует мнение спецов.Кто-нибудь ее ел? Если да, то что это такое? и стоит ли под нее вообще землю занимать?

Мышь
Участник

отправлено 03-03-2009 11:44

Профайл • Редактировать • IP

Купите этот салат в магазине и попробуйте. Обычно продаётся в отделе мытых овощей в пакетах.

Натя
Участник

отправлено 03-03-2009 12:36

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

У нас она не продается.

Мышь
Участник

отправлено 03-03-2009 13:09

Профайл • Редактировать • IP

Значит, Вы не из столиц...
Пряненькая такая травка, чуток горьковатая, главное выглядит очень красиво: листики очень отдалённо напоминают малюсенькие одуванчики (тоже с зубчиками). Используется для салатов с заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Очень популярна в московских ресторанах, особенно претендующих на хорошую европейскую кухню, в отличие от латука стоит такой салатик немеренно

. Есть шанс блеснуть, мол как лючших домах Парижу и ЛондОну

Натя
Участник

отправлено 03-03-2009 13:26

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Спасибо, значит правильно сделала, что купила. Теперь посажу и буду гурманом, как лючших домах Парижу и ЛондОну .

Мариночка
Участник

отправлено 03-03-2009 15:32

Профайл • Редактировать • IP

Натя
Вы потом отпишите насколько он у вас он вырос хорошо.

Натя
Участник

отправлено 04-03-2009 10:30

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Обязательно !!!!

Маргаритка
Новичок

отправлено 13-03-2009 16:16

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Я в этом году тоже посажу руколу. В интернете много хороших отзывов о ней. Те, кто пробовал, хвалят за приятный горчично-ореховый вкус. Но не всем нравится, дело вкуса. Листья действительно интересные, мне похожи на бурьян. Сеется продолжительное время, до августа. Абсолютно не прихотлив и легко выращивается без рассады.
Если попробовать листья салата на вкус, тоже не всем понравится. Обычного листового. А с первой редисочкой, да полить маянезом. Моя племянница любит салат полить лимонным соком и так ест целый пучек не нарезая. Это я к тому, что рукола может сама по себе и не того... Ну сорвали листок, пожевали... А нужна пара хороших рецептов. Поделитесь информацией, как и с чем ее едят.

Аглая
Новичок

отправлено 13-03-2009 17:21

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Рукола
Моцарелла
Вяленые помидоры
Кедровые орешки
Заправка оливковое масло с бальзамическим уксусом

Вкусно......

А по-простому: огурцы-помидоры и рукола. Заправлчем маслом...

Натя
Участник

отправлено 14-03-2009 09:13

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Она у меня сейчас выросла.Где-то в росте достигла 10 см.Маленькие зелененькие листики,продолговатенькие в диаметре 3-5 см.Пробовали добавить ее в салат вместе с китайской капустой и огурцами.Вробе бы вкусно.А какой величины они должны достигать,чтобы их употребяли в блюдах?Надо еще подождать или их без разницы какой они величины?

Мышь
Участник

отправлено 16-03-2009 16:17

Профайл • Редактировать • IP

Мелкие они должны быть, чем мельче тем ценнее!

Любопытная
Новичок

отправлено 19-03-2009 13:34

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Нынче тоже накупила руколы много-много

Буду сеять в первый раз, но уверена, что мне понравится. Потому что мне даже листовая горчица нравится, даже безо всяких заправок, чисто просто листья

А рукола, насколько я знаю, её родственница с более нежными листьями.
Но я не показатель, просто овощи-фрукты-зелень очень-очень люблю...

Натя
Участник

отправлено 19-03-2009 19:51

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Меня больше всего заинтересовала информация о том, что с ней готовят в рестроанах.Какие интересно там рецепты? И что такое там из нее делают, что настолько высоко ценится? Вдруг кто-нибудь слышал?

Любопытная
Новичок

отправлено 19-03-2009 20:27

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

А вы погуглите со словами "рукола" и "рецепт". Рукола ещё может называться рукколой, эрукой и индау.

IRISHA
Новичок

отправлено 20-03-2009 10:45

Профайл • Редактировать • IP

Рукколу посадила в прошлом году первый раз. Очень довольна. Когда вся зелень, кроме петрушки подмерзла, можно было нарвать целый пакет рукколы. Некоторые переросшие растения прищепнула, так из пазух полезли молодые нежные листочки, тем кто любит всякую зеленуху, рекомендую. Собрала даже семена, в этом году попробую посеять своими семенами.

Мышь
Участник

отправлено 23-03-2009 10:30

Профайл • Редактировать • IP

Натя
Меня больше всего заинтересовала информация о том, что с ней готовят в рестроанах.Какие интересно там рецепты? И что такое там из нее делают, что настолько высоко ценится?

Цена зависит от пафосности заведения, но во всей карте салатов с руколой самые дорогие. Дорого, потому что очень модно.
Подают её обычно с огурцами, черриками, кур.филе и кедровыми орешками, бывают всякие добавки: от ананаса до яблок по всему алфавиту .
Заправка обычная: оливковое масло+бальзамический уксус+сахар, специи. Соль добавляется на столе.

Любопытная
Новичок

отправлено 26-03-2009 16:55

Профайл • Редактировать • E-Mail • IP

Аглая хороший рецепт написала с моцареллой. Вместо моцареллы можно взять сыр наш, не пафосный

,
типа "Адыгейского".

Натка
Новичок

отправлено 10-11-2009 23:59

Профайл • Редактировать • IP

Кто-нибудь заготавливал руколу на зиму? Лучше сушить или замораживать?

Вит
Участник

отправлено 11-11-2009 08:22

Профайл • Редактировать • IP

А шо енто за хрень такая, бальзамический уксус? Не в нем ли египтяне свои мумии бальзамировали?

Вит
Участник

отправлено 11-11-2009 08:25

Профайл • Редактировать • IP

Прям сразу и нашел, причем по ссылке на сайте. Чаво только енти итальянци не выдумают, шоб нашему брату голову морочить.

Мышь
Участник

отправлено 11-11-2009 10:59

Профайл • Редактировать • IP

Вит,
у меня на работе инженеры, кто постарше, кофий употребляют с рижским бальзамом, так и представилось как наши старички "забальзамировались"

Натка
это ж салат, как его заморозишь? или засушишь? это ж не укропчик в супчик посыпать. Никак эта трава не консервируется, как редиска.

Марго
Новичок

отправлено 12-11-2009 13:26

Профайл • Редактировать • IP

Никак эта трава не консервируется
Это вы зря. Я в этом году первый раз посеела руколу, взошла хорошо, росла тоже, съедать свежей не успевали. Поэтому сушила, как петрушку и укроп. Сейчас добавляю и в супчик и в мясные блюда. В следующем году думаю заморозить и тоже будет все замечательно.

Натка
Новичок

отправлено 17-11-2009 10:54

Профайл • Редактировать • IP

Марго, спасибо! Попробую часть травки засушить, а часть заморозить. У меня до сих пор рукола на даче растет. Выдержала неделю заморозков до -6, сейчас очухалась и зазеленилась.

Все время MSK

версия для печати | следующая тема | предыдущая тема

Функции модератора:

Закрыть тему | Перенести/Архивировать | Удалить тему | Переименовать