Если горшочки большие - можно опылять самим. Оторвите мужской цветок и опыляйте им женские. У женских цветов под самим цветком маленький плодик.
Можно высадить пока в теплицу или парник. Если прохладно - укройте двумя слоями пленки или укрывного материала.А, правда, зачем вы их так рано посадили? Рассаду бахчевых сажают за 30-35 дней до высадки в грунт. Да и вообще, с рассадой бахчевых лучше не возиться. Они очень капризные, болеют при пересадке. Даже если пользуетесь торфяными горшочками. Сейте прямо в грунт. Если хотите пораньше - как только начинают распускаться листочки на березах - можно сажать. Значит, земля прогрелась до +10. Посадите в парник, до конца мая-середины июня (в зависимости от погоды) держите под пленкой. Вообще кабачки и без пленки не помрут (если, конечно, заморозков не будет). Замочите семена перед посевом.