Роза, выраженная из букетного прутика, может погибнуть, но превратиться в шиповник ей не суждено Хорошо бы определить сорт роз и уточнить, могут ли они расти в открытом грунте.
Укоренять их лучше так: отрезать часть стебля с двумя узлами, наполовину обрезать листья. В горшок насыпать на дно дренаж, потом до половины - обычный грунт (для рассады или комнатных цветов), сверху чистый песок (лучше крупный. Черенок втукается в песок под углом так, чтобы нижняя часть была еще в песке, но почти касалась грунта. Всё это накрывается стекланной банкой.
Если повезет, то укоренится, если очень повезет, то и выживет и перезимует.
НО! Если у роз пошли росточки, то скорее всего она уже не укоренится. Сохранить эти росточки не удастся, силы уже потрачены на них... Но почему бы не попробовать, вы же ничего не поретяете Удачи!