Каков вопрос - таков и ответ.Забыли только, что не все указанные сорта выносливые и скороплодные - например, Осеннее полосатое (Штрейфлинг) вступает в плодоношение на 7-й год. Если за это время дерево (по разным причинам) погибнет или серьезно повредится, у садовода может вообще пропасть охота заниматься "древоводством".
А вот сорт Услада вступает в плодоношение на 4-5й год, а то и на 2-й, еще в питомнике. Устойчив к парше и кислотным дождям. Зимостойкость - на уровне Антоновки.
Разумно было бы подстраховаться надежными сортами - Антоновка, Народное - на эти деревья можно через год привить любые "сладкие" сорта.
У меня прививка (ветка была уже с цветочными почками) зацвела и дала яблоки в тот же сезон, когда была привита.
Т.е. вывод такой - сейчас посадить сорта попроще и понадежней (подвои), и скороплодные, а когда они окрепнут - привить на них "вкусные" сорта - получите выигрыш во времени год-два.
И помните о широкораспространенной практике среди "древопродАвцев" продавать вам любой озвученный вами сорт. Не удивляйтесь, если через пять-семь лет, купленное у них "Модное Конфетное" окажется "просто яблоней" с посредственными плодами.
Считаю приобретение черенков в гос.питомниках лучшим способом получения нужного сорта садоводом-любителем.
Еще обратите внимание на сорт Бессемянка Мичуринская и имунный сорт Аркадик.