Penelopa
Новичок
|
Соя в томатном соусе
1. Замочить сою в воде на несколько часов (1стакан).
2. Отварить до готовности (не подсаливая).
3. Поджарить нарезанный полукольцами лук до светло-золотистого цвета (1 стакан). Масло - растительное.
4. Добавить к луку немного томатного сока (примерно 1/3 стакана). Прокипятить не более 1 мин.
5. Слить лишний отвар с сои (оставить столько, чтобы она была только покрыта жидкостью.
6. Соединить сою луком и томатом.
7. Довести до кипения. Добавить соль, сахар и красный молотый перец - по вкусу. Сахара должно быть раза в 2 - 3 больше по объему, чем соли. Прокипятить с приправами.
Прим.: можно готовить и из недозрелых бобов. |