ДЯЧЕН
unregistered
|
Для сушки яблок я сделал деревянные ящики длиной 50, шириной 45 см. Высота задней стенки - 25, передней - 12 см. Снаружи их окрасил, а внутри выложил черной фотобумагой, зная, что черная поверхность сильнее нагревается солнцем. Крышку к каждому ящику сделал из двух рам на петлях, застеклил и обмазал замазкой. Крышка закрывается на защелку, Нарезанные плоды насыпаю тонким слоем, ящик несколько раз в течение дня передвигаю так, чтобы лучи солнца попадали прямо на стекло. Если очень жарко, крышку приподнимаю на какую-либо подставку, оставляя отверстие в 1 см, чтобы плоды не запарились.
Плоды, высушенные в такой сушилке, остаются светлыми, с хорошим вкусом и сильным ароматом. Во время сушки на них не садятся мухи. В таких ящиках сушим и вишни. |