Вишневая заготовка - Конференция для дачников, садоводов и огородников

Отправьте эту страницу другу!

Конференция для дачников, садоводов и огородников

Домашний очаг

Вишневая заготовка

Личные данные | Регистрация | Установки | ЧаВо | Поиск

версия для печати | следующая тема | предыдущая тема

Автор

Тема: Вишневая заготовка

Татьяна
unregistered

отправлено 02-08-2001 20:02

Редактировать • IP

Бывает так, что вишни много, а сахара мало. Тогда я делаю заготовку для варенья, а варю его зимой. Выбираю косточки из вишни над тазом. Раскладываю плоды по банкам. Вливаю сок из таза. Жду, когда вишня даст еще сок. Затем банки ставлю стерилизовать на 5-10 минут, закатываю.
Зимой открываю банку, добавляю сахар и готовлю варенье. А можно из такой вишневой заготовки сварить компот. Делаю и вареники. Для этого откидываю плоды на дуршлаг, добавляю немного крахмала (чтобы при варке не вытекал сок), сахар и леплю вареники.

Иван
unregistered

отправлено 08-08-2001 16:58

Редактировать • IP

Если сахар есть, то это - на десерт

Зрелые вишни (1 кг) очищаем от веточек, моем, толчем до образования однородной массы. Добавляем молотую корицу, измельченную гвоздику. Протираем через сито, всыпаем стакан сахарного песка, вливаем полтора стакана красного вина, сок одного лимона, разводим небольшим количеством кипяченой воды, размешиваем. Кладем стакан вымытых целых вишен без косточек и охлаждаем. Десерт готов.

Все время MSK

версия для печати | следующая тема | предыдущая тема

Функции модератора:

Закрыть тему | Перенести/Архивировать | Удалить тему | Переименовать