Чем хорош сельдерей

Сельдерей – это пряное растение с высоким содержанием эфирного масла, славится также высоким содержанием витаминов A, B, B2, C и др. По видам делится на листовой и корневой, а значит, кроме зелени в пищу используют и корнеплоды. К тому же сельдерей выращивают и в качестве лекарственной культуры. Применяют его при лечении почек, мочеполовой системы, ревматизма, бессонницы, при запорах, как легкое слабительное. Соком сельдерея лечат плохо заживающие раны, он положительно влияет на нервную систему. Сам я употребляю сельдерей в качестве профилактики от всех болезней.
Лучшие почвы для роста сельдерея – хорошо освещенные, легкие супесчаные, богатые перегноем. Совсем непригодны для него кислые, бедные песчаные, каменистые, а также заболоченные участки. Кислые почвы осенью надо произвестковать, хорошо заправить перегноем и минеральными удобрениями. Из органических удобрений под перекопку я использую перепревший навоз, компост, золу, навозную жижу. Выращиваю его после капусты, томатов, огурцов, которые считаются лучшими предшественниками для этой культуры.
Урожай можно получить посевом семян непосредственно в грунт, но лучший результат достигается при рассадном способе. В конце марта замачиваю семена на 2-3 дня в воде, подсушиваю их, смешиваю с песком и высеваю. На своем опыте убедился, что более эффективно выращивать рассаду в торфяных кубиках или хотя бы в бумажных стаканчиках. До всходов (они появляются примерно через 15-20 дней) температуру в комнате поддерживаю на уровне 20-25оС, после этого снижаю ее до 15-17оС. Когда у растеньиц появятся 2-3 настоящих листочка, пикирую сеянцы в пленочную теплицу на расстоянии 4-5 см друг от друга. Рассаду поливаю водой комнатной температуры, один-два раза подкармливаю мочевиной (20 г на ведро воды). Примерно в середине мая, когда почва прогреется до 12-15оС, высаживаю рассаду в открытый грунт.
Но вот растения достигли высоты 30 см. Не очень туго связываю их под листовыми пластинками и каждые три недели окучиваю. Со временем эту операцию облегчил тем, что стал высаживать сельдерей в заранее подготовленные траншеи глубиной 30 см и шириной 40 см. На дно укладываю навоз (5-7 кг на кв. м), сверху насыпаю почву так, чтобы ее уровень был ниже краев траншеи на 8-10 см.
Открою два небольших секрета, которыми пользуюсь при подготовке почвы к посадке. Во-первых, приношу из леса хорошую землю из листового перегноя и добавляю ее в почву, рассыпая по поверхности. Она не идет ни в какое сравнение с землей огородной по содержанию в ней гумуса. Поверх лесной земли насыпаю высотой 5-7 см почву, которую беру со дна высохшего озера.
Во-вторых, сразу же после высадки рассады (и не только сельдерея) поливаю под корешок водой, разбавленной домашним яблочным уксусом.
Дальнейший уход за растениями – прополки, рыхления, поливы, мульчирование. Два-три раза подкармливаю сельдерей с интервалом 10-
15 дней. Первая подкормка – через 14 дней после высадки рассады. Сельдерей отвечает прибавкой урожая при подкормках азотом и калием.
В конце июня – начале июля, когда листья достигнут длины 27-30 см, зелень срезаю, оставляя небольшие черешки. Вторая срезка готова к первой декаде августа. Уборку корневого сельдерея веду в сентябре-октябре. Выкапываю растения вместе с корнями и прикапываю их в парнике или в подвале, где они сохраняют товарные качества 1-1,5 месяца.