Тыква мускатная Испанская гитара

Тыква мускатная включает шесть подвидов. Сорт Испанская гитара принадлежит к туркменскому подвиду.

Он отличается вытянутой формой, оранжевой или оранжево-красной мякотью и высокими вкусовыми качествами. Средняя масса плода 7-8 кг. Это среднеспелый сорт с хорошей лежкостью плодов. Например, на дворе во всю цветет вишня, а тыква благополучно сохранилась до этого срока (на фото).

Длина стеблей растения относительно небольшая - 3-4 м. Ее плоды по внешнему виду бывает трудно отличить от плодов цуккини. Средняя длина хорошо сформировавшихся тыкв 70-80 см, но бывают экземпляры и больше метра. Относительно небольшая масса плодов позволяет выращивать этот сорт тыквы в вертикальной культуре на шпалерах. Поверхность плода гладкая с перехватом и утолщением в конечной части, где расположена семенная камера, этим он отдаленно напоминает гитару. Интересная особенность Испанской гитары состоит в том, что ее мякоть составляет 90-95 процентов, в отличие от других тыквенных, в которых мякоть составляет приблизительно 50 процентов от массы плода. В технической спелости кора тыквы приобретает оранжевую окраску.

И теперь о самом главном: о вкусовых качествах. Я выращиваю тыквы разных видов и сортов и, на мой взгляд, этот сорт является одним из самых сладких и вкусных. Однажды это получило неожиданное подтверждение: моя годовалая внучка признает кашу только из Испанской гитары, отказываясь от других сортов. Сам я люблю эту тыкву в жареном и печеном виде. Представьте оранжевые ломтики с мажущейся консистенцией. Если вы умеете готовить цукаты, то лучшего сорта тыквы для этого, по-моему, не найти. Тыква, по вкусу напоминающая абрикос, незаменима и как начинка для пирожков.

Напоследок напомню, что тыква - растение перекрестно-опыляемое. Поэтому, чтобы получить сортовые семена, необходимо проводить искусственное опыление цветков, не допуская переопыления с другими сортами. поделиться

Юрий Валентинович ПЕТРОВ

Московская обл., г. Жуковский

10.10.2003