Целебная калина многими любима

Растет у меня на участке калина - моя любимица. Как очаровательна она весной! Словно прелестная невеста в подвенечном платье.

Калина - ценный медонос, хорошо растет на богатой и увлажненной почве, холодостойка и очень устойчива к различным повреждениям. Сильно поражается вредителями, особенно калину «донимает» тля. Если вы посадили растение на кислой почве, то надо один раз в три-четыре года вносить в землю 200-300 г извести на 1 кв. м.

Обрезка состоит из вырезки сухих, поломанных и старых ветвей. Принято считать, что проводить ее следует после цветения в июле, так как цветочные почки закладываются в год, предшествующий цветению, и весенняя обрезка растения ослабляет. С этим утверждением я не согласен. По моему мнению, если придерживаться принципа «не навреди», то и мартовская обрезка вреда растению не причинит. Летом же неминуемо придется вместе со старыми ветвями удалять и кисти с плодами.

Наши предки хорошо знали о целебной силе плодов калины обыкновенной и постоянно использовали их в пищу. Они готовили кисель «калинник», пекли лепешки с таким же названием, варили варенье, готовили томленую кашу и начинки для пирогов и ватрушек, добавляли в тесто при выпечке хлеба и использовали как приправу к пище; из калинового сока делали ароматное вино и наливки.

Настой из ягод калины помогает при болезнях сердца. Плоды растирают в ступке, заливают постепенно кипятком из расчета 1-2 столовые ложки ягод на стакан кипятка. Настаивают в течение четырех часов. Полученный настой пьют в продолжение дня (три-четыре стакана).

Если выжать из плодов сок, добавить сахар, то получится замечательный сырой джем с пикантной горчинкой. Кстати, после заморозков плоды калины теряют горечь.

Отвар коры - кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях. В народной медицине им лечат кашель, удушье, кожные сыпи.

Отвар ягод с медом, принимаемый в теплом виде, хорошо помогает при простуде. Настоем из цветков полощут горло при ангине. Соком ягод сводят угри на лице.

Ягоды, сваренные в меде, - хорошее средство от ларингита. Столовую ложку плодов заливают стаканом кипятка, добавляют столовую ложку меда и варят на медленном огне 10-15 минут. Затем укутывают и дают постоять два-три часа. Полученный отвар выпивают в три приема в течение дня.



Юрий Владимирович КРИЦЫН, Липецкая область, г. Елец поделиться

18.05.2001